Descrizione
Caciotta a pasta molle di capra
Questa caciotta di capra è un formaggio a pasta molle stagionato per circa 30 giorni. E’ lavorato artigianalmente con latte 100% di capra di razza Camosciate delle alpi. Gli ovini sono allevati esclusivamente al pascolo.
Caratteristiche
L’Azienda agricola propone diversi tipi di formaggi tra cui questa caciotta di capra. Tutti i formaggi sono prodotti con il latte di ovini dell’allevamento di proprietà della Fattoria.
La caratteristica che rende questo formaggio così speciale deriva dalla cura che viene dedicata alle pecore e capre, lasciate pascolare liberamente senza alcun tipo di stress.
Formaggio artigianale
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Approfondimento
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