Descrizione
Pasta Busiata
La pasta Busiata è un tipo di maccheroni lunghi, originari della provincia di Trapani e tipici della Calabria e della Sicilia. Prendono il nome da Busa, la parola siciliana per il gambo di ampelodesmos mauritanicus. La Busa è un’erba locale che viene utilizzata per prepararli e dare loro la classica forma elicoidale.
Caratteristiche organolettiche: colore dorato, odore di grano.
- Valori nutrizionali per 100 g
Energia: KJ 1480 / Kcal 350
Grassi totali: 1,0g di cui acidi grassi saturi 0,2 g
Carboidrati: 71 g di cui zuccheri 3,4 g
Fibre: 2,9 g
Proteine: 13 g
Sale: 0,02 g
Pasta artigianale
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Approfondimento
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